12 février 2017
Knox™ remporte le Fruit Logistica Innovation Award 2017
Le vendredi 10 février 2017, le Fruit Logistica Innovation Award a été présenté pour la onzième fois. Plus de 70 000 visiteurs du salon ont été invités à voter pour leur favori parmi les dix nommés. Rijk Zwaan est extrêmement honoré et fier d'annoncer que Knox™ a remporté cette distinction.
La cerise sur le gâteau
"Ce prix est la cerise sur le gâteau faisant suite à plus de dix ans de travaux de sélection intensive. Nous remercions chaleureusement les visiteurs pour leurs votes et nos partenaires pour leur foi en Knox", commente Bauke van Lenteren, Marketing Specialist Leafies .
Des avantages pour toute la filière
Knox™ est un caractère physiologique naturel en salade que Rijk Zwaan a introduit pour la première fois en septembre 2015. Après plus d'une décennie de travaux de sélection, Rijk Zwaan a réussi à développer des variétés de salade dont les feuilles coupées voient leur oxydation retardée. Ce caractère offre des avantages importants pour l’ensemble des intervenants de la filière, notamment la diminution des déchets chez les industriels mais aussi les opérateurs de la grande distribution. Ce caractère peut également inciter les consommateurs à acheter de la salade 4ème gamme plus souvent puisqu'elle possède maintenant une plus longue durée de vie.
Changement des règles du jeu
Knox™ a beaucoup attiré l’attention lors du Fruit Logistica cette année à Berlin, Bauke van Lenteren nous raconte : "Les visiteurs ont été agréablement surpris. Nous avons développé Knox™ en réponse directe aux contraintes des entreprises de la 4ème gamme. Les ventes de salade en sachet ont connu une forte croissance depuis des années, mais l’oxydation des feuilles est un véritable problème. A présent, Knox™ prolonge concrètement la durée de conservation. En outre, pour les détaillants, les avantages sont évidents : une gestion optimisée des stocks et moins de déchets. Un produit frais qui présente, ne serait-ce qu’un jour supplémentaire de durée de vie constitue 25% de gaspillage en moins, et c'est pourquoi ils sont tellement enthousiasmés par Knox™. A l’occasion du Fruit Logistica, les producteurs, les entreprises de transformation et les détaillants du monde entier ont manifesté un vif intérêt pour Knox™.
Développement de Knox™
Le développement de Knox™ va se poursuivre tout au long de l’année 2017. Les industriels de la 4ème gamme au Royaume-Uni, en Suisse, en Pologne, en Australie et aux États-Unis travaillent déjà avec des variétés de salades Knox™ et dans les autres pays, des essais sont en cours entre agriculteurs, industriels et metteurs en marché. Pendant ce temps, Rijk Zwaan va continuer de développer la gamme Knox™ jusqu'à ce que toutes les principales variétés de salades bénéficient de ce caractère distinctif. Le Fruit Logistica Innovation Award - la plus importante marque de distinction dans le monde des fruits et légumes – constitue un véritable encouragement pour Rijk Zwaan et nous donne toute confiance dans l’atteinte de cet objectif.
